CUISINEお料理

ひと皿に心を添えて。

ゲストのみなさまが楽しみにしているお料理。素材ひとつひとつに心を込め一番美味しい状態でご提供し、『ありがとう』の気持ちをお料理に表現できるようにこだわっております。この美味しさが記憶に残るように・・・。

シェフからのメッセージ

すべての料理人が、ひと皿に思いを込めて…。

千葉県八街の新鮮な野菜や山形県のみずみずしい果実、駿河湾の真鯛、修善寺の本わさびなど、“自然に育まれた、顔の見える素材たち”をひとつひとつ厳選し、素材の持つ旨みや個性を生かし、長年培ってきた技法で繊細に仕上げるのが、ホテル ザ・マンハッタンのウエディングメニューです。
奇をてらわず、常に真摯な姿勢で安心・安全な美食をご提供し、おふたりやゲストの方々の幸せそうな笑顔を拝見することができたなら、私たちスタッフ一同も、至福の喜びを感じずにはいられません。 海と大地の香り=テロワールで五感を刺激する料理がみなさまのパーティの名脇役となりますように…。

ingredients

WEDDING CAKEウエディングケーキ

芸術品のような彩り

じっくりと見ずにはいられない芸術品のような彩りと、一口ごとに訪れる美味しさで数々のゲストを魅了しているウエディングケーキ。当ホテルパティシエがデザイン画を起こし、材料を選び抜き、繊細な細工を施しながら、世界にひとつのウエディングケーキに仕上げます。